potato soft bread 马铃薯米饭面包

potato soft bread
马铃薯米饭面包

第一次尝试用米饭来制作。
的确如书中所说的Q弹柔软。
棒极了。

难怪老爷等不及冷却就扫了三个。
哈哈哈哈哈

喜欢面包制作的朋友可以尝试用米饭来制作。
会有意外的惊喜哦。
因为我已经开始爱上它了。

马铃薯米饭面包
100g cooked rice
100g water
~mix well soak 15mins or 30mins.
150g potato puree
350g bread flour
11/2tsp yeast
5tbsp brown sugar
1/2tsp salt
1 egg
40g butter
--60mins--roll n cut--45mins--egg wash--topping(4tbsp instant custard + 8tbsp milk)---180c abt 25mins.