抹茶起司蛋糕MATCHA CHEESE CAKE

抹茶起司蛋糕MATCHA CHEESE CAKE

6 EGG YOLK

100G MILK

50G CORN OIL

100G LOW FLOUR

1TSP MATCHA POWDER

1G SALT

6 EGG WHITES

80G SUGAR

1G TARTAR

4PCE CHEESE SLICE

MEAT FLOSS

~~水浴法150C （60分钟）

~~烫面法

金瓜西米露

1.半粒南瓜切片蒸熟。

2.1碗白糖加入1碗半的水和斑澜叶，煮至糖溶解，备用。

3.1碗西米，加入滚水，煮15分钟。熄火盖着。

4.把蒸熟的南瓜，加水，打烂。

5.将所有材料搅拌均匀，加入1罐淡奶，拌匀，冷藏。

6.可以自行加入蒸熟的芋头粒。

OREO YOGURT CHEESE ANGEL CAKE哦里欧优格起司天使蛋糕

今天的作品~~哦里欧优格起司天使蛋糕~~

哈哈好长的名字啊^^

喜欢那白白的蛋糕，以及那一粒粒的OREO，还有充满那起司和奶香味。

蛋糕一贯的松软，真的是好满足。（虽然还没有开动~~——）

OREO YOGURT CHEESE ANGEL

A)80G MILK

60G YOGURT

50G BUTTER

1PCS CHEESE SLICE

1G SALT

B)120G LOW FLOUR

3TBSP OREO

C)300G EGG WHITES

1G TARTAR

80G SUGAR

1)隔水搅煮A至溶解，离火，加入B搅拌均匀。

2）打蛋白至发泡，加入塔塔粉，继续打，加入糖。打至硬性。

3）面糊1+入蛋白拌匀后加入OREO拌匀。

4）以160°C烤45至50分钟。