potato custard soft bread 马铃薯米饭面包

因为恋上米饭制作的面包。
所以在此制作了这个。。
马铃薯米饭卡斯塔面包。

用米饭来当汤种，是很不错的。
有着汤种般的保湿及Q弹柔软面包体。
难怪我会那么喜欢。
嘻嘻因为懒惰煮汤种啦。哈哈哈
这次做得比较大粒。
custard也挤得比较多。贪心 ;p

马铃薯米饭custard面包
a) 100g 米饭 + 80g 牛奶（泡30分钟）
b) 300g bread flour
    50g plain flour
    1 egg 留2大匙涂面用
    1/2tsp salt
    11/4tsp yeast
    4tbsp brown sugar
    5tbsp milk
custard topping: 3tbsp instant custard powder + 10tbsp milk