水蜜桃起司蛋糕 peach cheese cake

水蜜桃起司蛋糕～～
Peach cheese cake~~
孩子们要求，所以再次制作此蛋糕。

脱模后的样子～～

切片后的样子 :)
引用qiqi家的食谱～～
base:
120g digestive cookies
70g melted butter
filling:
250g cream cheese
30g sugar
150g yogurt
60ml milk
100g whipping cream
1 tbsp gelatine+3tbsp water (boiled till dissolved)
2pcs peach (slice cube n some slice thin for topping)

red bean bread roll 豆沙面包卷

豆沙面包卷red bean bread roll
明天的早餐，开学咯～～
这次用了冷藏夜种来制作。
口感依然柔软。
原本应该冷藏发酵一天，但没时间制作，让它睡在冰箱两天才拿出来制作。还好没问题。

red bean bread roll
sponge dough:
214g bread flour
128g milk
1 tsp yeast
~mix well combine, chill overnite.
bread dough:
92g bread flour
12g milk
1 egg
1/2 tsp yeast
1/2 tsp salt
45g brown sugar
12g milk powder
30g butter
filling:
dou sa
~1st proof or rest abt 10mins
roll n cut roll in filling n proof abt 50mins.
egg wash n bake at 180c abt 15/20mins.

2014 new year cookies 新年饼

melting moments.
第一次尝试，制作此饼。

炸蟹柳 fried crab stick~

kueh bangkit 番婆饼～～

奶酥饼 milky cookies ~~~

bake seaweed you yu 香烤鱿鱼丝

莫咖蛋白饼 mocha merringue~~~

黄梨饼～～pineapple roll~~~

woohoo~~ready to give away to my belove relative~~准备把饼干送去给亲友们。

饼干送出去后，又想做巧克力饼。
哈哈就做了carol老师的巧克力脆饼。
原本想要做成黑白配。
不知怎么啦，白色的却不能成团。
所以索性两个混合起来。
结果出来的是黑色。
但口感还是一样脆。
一样好吃，不会甜。

steam lemon mix fruits cake / peach cheese cake

pasta 今天的晚餐，女儿特地煮给一家人吃。

peach cheese cake~~
第二次做这蛋糕。
引用了christina 的食谱。
要等明天才可切片，品尝。

steam lemon mix fruits cake~~
这蛋糕充满柠檬香味，还有果干的清甜。
谢谢fonglim的食谱。

purple potato soft bread 汤种紫薯面包

紫薯汤种面包。
放了葵花子及黑芝麻做topping.
非常讨喜。

好喜欢那柔软又梦幻的紫色。
昨天煮了250克的汤种，想说反正加了300克紫薯泥，所以就把全部汤种丢进去。
哈哈，果然非常粘手。
但成品是。。。。。一样棒的～～yeah~~~

purple potato soft bread
350g bread flour
280g purple potato puree
120g tang zhong
30g milk
1/2 tsp salt
50g sugar
1 egg
1 1/2 tsp yeast
40g butter
topping: sunflower seeds n black sesame seeds
~~180c abt 20mins.

carrot yogurt bread loaf 萝卜酸奶吐司

carrot yogurt bread loaf~~

还蛮柔软的，虽然是直接法。

可能是加了酸奶吧。

一出炉就吃了两片。

萝卜酸奶吐司

carrot yogurt bread loaf

350g bread flour

1 1/2 tsp yeast

20g brown sugar

1/2 tsp salt

2 tbsp honey

126g strawberry yogurt

30g butter

168g carrot grated

~~170c 30mins.