Thursday 12 June 2014

pandan fish fross roll 班兰紫菜鱼松卷

 班兰紫菜鱼松卷
还没进烤炉,就已经手牵手了。
 这是用了汤种法来制作。
面包体柔软无比
加上鱼松,咬一口。
松脆。好吃。
 参考了susanah koh + qiqi 的汤种法。
只是自己假厉害,把所有的汤种都放进去。
哈哈~~面包依然发的很好,而且还蛮柔软的。
冷却后忍不住就吞了六个。

pandan fish fross roll
350g bread flour
200g tang zhong =cooked dough
下次放140g就好。
3tbsp condensed milk
1/2tsp salt
11/2tsp yeast
2tbsp milk powder
150ml pandan milk
30g butter
~180c abt 15mins.

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