蔓越梅香橙相思蛋糕orange cranberries ogura cake

做了个orange cranberries ogura cake 明天当早餐。

我就是那么的贪心，把所有的蔓越梅放进去，所以..........
不过还是很好吃，轻柔有带酸~~

orange cranberries ogura cake
5 egg yolk
1 egg
45g corn oil
1/4 tsp salt
75g low flour
80g orange juice
5 egg white
75g sugar
1/2 tsp tartar
some chop cranberries

waterbath at 150C abt 60mins.

紫薯喜粄

最近流行什么？
当然是喜粄洛，部落格出现各式各样口味的喜粄，我也不落人后，就来一个紫薯喜粄。
自己本身还蛮喜欢的，外甥女吃后也很喜欢呢。当然我最开心啦～～

紫薯喜粄
250g plain flour
250g glutinous flour
150g sugar
2 tsp yeast
200g purple potato cooked mash
3 tbsp cooking oil
200-250ml water

mix well combine all ingredients.
roll into small ball, place on banana leave.
rest 1 hour . steam over high heat about 15mins.

肉松小面包

今天用了carol老师的食谱制作这个小面包。
面上加了些poppy seeds，咬下去有脆脆的声音，好开心！
一口气吃了三个哈哈好恐怖！
是拿来当晚餐呐～～～

桂花糖馒头

 第二波桂花糖馒头，这次做的比上次来得柔软而且较美，因为这次用的是自发粉（懒得加发粉，就直接用自发粉较方便。）
今天我把butterscotch当成内陷，包在内，所以表面看起来光滑多了^^
自发粉的帮助下，馒头蒸时有发大哦 ;) 开心！！
总之比上次来得进步噢 ^^

桂花糖馒头
300g slf raising flour
200g 桂花糖浆
1tsp yeast
3tbsp corn oil
some butterscotch

1.beat well ,rest 30mins.
2.roll,spread butterscotch,roll again n cut .
3. rest another 30mins.
4. steamer steam abt 15mins.

白咖啡起司蛋糕 white coffee + butterscotch cheese cake

 我就是很奇怪，看见一半的cheese美美的摆在冰箱内，就是受不了，手养就是想办法把它消灭掉，最好的方法就是。。。。。制作蛋糕啦^^

直从尝过butterscoth后，就开始喜欢它的味道，所以就把它加进去，还瞒搭的呢！

总结：成功，满意~~~





                                                                                 

                                                                                       white coffee + butterscotch cheese cake
                                                                                     125g cream cheese
                                                                                      90g sugar
                                                                                      2pkts white coffee mix

130g milk
120g low flour
3 egg yolk
5 egg white
1/2 tsp tartar
some butterscotch
pinch of salt

1. double boil method.
2. waterbath at 150C abt 55mins.

桂花姜糖馒头

桂花姜糖是从台湾带回来的，butterscotch呢，却是买回收了好久都没行动。
想想是时候清掉这两样材料了，就动手制作了这馒头。
喜欢它的颜色，butterscotch都盖过姜糖的味道。
还瞒喜欢butterscotch的香味。已经计划好，把它放进面包里。

桂花姜糖馒头：
300g plain flour
130g 桂花姜糖浆
1tsp yeast
3tbsp corn oil
some butterscotch

1. mix well combine all ingredients.
2.rest 30mins. roll n cut . rest another 30mins.
3.steam over high heat abt 15/20mins.

香兰榴莲起司蛋糕~~pandan durian cheese cake~~

为了要快些清除掉冰箱内的起司，榴莲果泥，就制作了这蛋糕。
重口味噢~~又是榴莲，又是起司，哪里‘瘦’得了？！
本来已经用蒸烤方式，不知怎么会裂得那么难看 :(

这是本人mix n match 出来的食谱：
40g butter
125g cream cheese
80g pandan milk
80g low flour
80g sugar
200g egg white
1/2 tsp tartar
~double boil method.
~steam bake at 160C abt 60mins.

值得一提的是，烤这蛋糕时，满屋子都充满了，香兰与榴莲的香味 ^^

香烤木薯糕

 邻居给了些木薯，好新鲜，就拿来烤了这个木薯糕。
用了VEES 机来打木薯，果然很幼滑，很香很美味，好好吃。<3

这是自家种的洛神花。

cheese angel cake ~~起司天使蛋糕~~~

今天懒得煮饭，想想恩不如烘蛋糕来吃吧！
就酱。。。这就是今天的晚餐啦~~~~~

起司肉松面包 ~~百香果酱

 菜市看到好多的百香果，重是忍不住把它买回来，然后又盘算着如何把它消灭掉;p 多矛盾的心理。
除了用来打果汁，做蛋糕，做面包以外还可以做成果酱，果酱酸甜又好吃，配面包最棒啦！还可存放旧些。

这面包用了alex goh师傅的基本面包团。
内陷放了肉松+起司片，感觉上有肉松的香，起司的咸，恩咸香十足。可以多吃几个 ;)

椰糖微波面包

在微波面包流行的当儿，我也来凑热闹，这面包的确非常柔软，好吃。
为了试验它放置3天都依然柔软，还特地收了两粒来作试验，哈哈！果然不负所望，真的柔软依旧。所以开始爱上它了^^
虽然制作这面包花较长一点的时间，但还是值得的。
这面包那么成功都要谢谢‘siewhwei' 她提供了很棒的食谱，及给于我温馨提醒。

天使蛋糕（椰糖/百香果）

为了要尽快消掉冰箱内的蛋白，一口气就做了两个天使蛋糕，1.椰糖天使蛋糕2.百香果天使蛋糕.
两个都喜欢。椰糖有着椰糖的香味，而后者就充满着百香果的酸甜。好吃极乐。

葵瓜子燕麦土司

第一次制作carol老师的土司，没有四方的摸，喜欢看那凸出的山峰，好开心，加入燕麦好好吃 ，又营养。

金瓜喜板

看过各位高手制作了孩子们都喜爱吃的喜板，我也来玩一玩，用了橙署来制作，没有请搅拌机帮忙，所以搓得好丑。不过口感还不错，算是成功啦！会再继续加油;)