Tuesday, 28 August 2018
全麦龙珠果小餐包 dragon fruit wholemeal soft bread
全麦龙珠果小餐包。
内陷:苹果酱
3粒特别,面上有白面粉的是巧克力内陷。
好喜欢那粉色。
看了都觉得好疗愈。
好讨喜的颜色。
面包依然柔软。
配上,酸甜的苹果酱。
原本,以为,烤好后颜色会不见。
一直担心,还好,出炉后。
啊整颗心。。。。
下次,还会继续用龙珠果来制作包点。
全麦龙珠果小餐包
300克高筋面粉
100克全麦粉
2汤匙奶粉
80克黄糖
150克龙珠果汁
1颗蛋
1小匙盐
5克酵母
50克奶油
60克鲜奶
~龙珠果汁+蛋+鲜奶=260克水量
一般面包做法。
Monday, 20 August 2018
全麦龙珠果红豆包子
今天大胆挑战全麦龙珠果包子。
还没蒸之前,是酱漂亮的颜色,好艳丽。
内陷是:红豆
自己煮的。所以不甜。
这是,刚蒸好的。
颜色有点偏差。
但还可以接受。
这张呢,是待凉后拍的。
凉了,颜色会带深一点。
还蛮不错滴。
好讨喜。
忍不住,就吃了一粒。
全麦龙珠果包子
400克包粉
100克全麦粉
100克糖
8克酵母
50克食油
1大匙发粉
250克龙珠果汁
3克盐
~~所有材料用搅拌机打20分钟。
休面30分钟。
整形,包馅(红豆)
待发20至30分钟。
冷水起蒸15分钟。
~不可发过度,不然皮会变老太婆,皱皱的。
还没蒸之前,是酱漂亮的颜色,好艳丽。
内陷是:红豆
自己煮的。所以不甜。
这是,刚蒸好的。
颜色有点偏差。
但还可以接受。
这张呢,是待凉后拍的。
凉了,颜色会带深一点。
还蛮不错滴。
好讨喜。
忍不住,就吃了一粒。
全麦龙珠果包子
400克包粉
100克全麦粉
100克糖
8克酵母
50克食油
1大匙发粉
250克龙珠果汁
3克盐
~~所有材料用搅拌机打20分钟。
休面30分钟。
整形,包馅(红豆)
待发20至30分钟。
冷水起蒸15分钟。
~不可发过度,不然皮会变老太婆,皱皱的。
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