蒜香全麦优格面包 garlic yogurt bread

前天的作品~蒜香全麦优格面包。原来自制蒜蓉酱也不会难。以后都要自己制作了。

上面的是原味，下面的是加了起司。两个都一样好吃。

这个面包也是用了一次性发酵法。嘻嘻以后都会一直用这方法来制作面包了。

蒜香全麦优格面包

300克面包粉

100克全麦粉

4汤匙原味优格

1颗蛋

3克盐

50克黄糖

4克酵母

1汤匙牛奶

50克奶油

馅料：温室奶油+香菜+盐+蒜蓉（拌匀即可）

~一般面包做法。

180度20分钟。

全麦起司面包 meat fross cheese wholemeal bread

今天的作品~全麦起司肉松面包。

第一次大胆的尝试一次性发酵法。

原来真的是行得通，而且面包一样柔软，放置第三天也没问题。

一次性发酵法~适合向我一样~没时间，赶时间的人哈哈哈

就做了两个款。

全麦起司肉松面包

350克高筋面粉

50克全麦粉

3汤匙炼奶

1汤匙黄糖

1颗蛋

4克酵母

3克盐

200克马铃薯泥

50克奶油

馅料：

起司片+肉松

涂面：

橄榄油

~一般面包做法。

 出炉后涂上橄榄油即可。

 180度20分钟。

pandan potato soft bread 班兰马铃薯面包

今天的作品~班兰马铃薯小餐包~面上是起司+椰丝。
香香软软的好好吃。

斑斓马铃薯小餐包
350g bread flour
50g brown sugar
150g potato puree
4g yeast
1g salt
1 egg
100g pandan juice
40g butter (softened)
~180c (20mins)
TOPPING:
MOZORELLA CHEESE + BROWN COCONUT

欧里哦起风蛋糕Oreo Chiffon

Home made chocolate
自制巧克力
两种内馅：花生酱及欧里哦饼干

再来一个欧里哦起风蛋糕
明天的早餐。

Nutella cup cake with butter cream topping咖啡蛋糕杯

Butter cream cup cake
其实无意间看到masterchef Australia team challenge里蓝队做的其中一个甜品 。
他们做的是chocolate cup cake with raspberryjam n butter cream topping.
而且评审们也一直赞美。那我也来试试。
可是我做的Nutella coffee cup cake.
Raspberry jam我用lemon curd.
Butter cream用黄糖来打。面上加多点柠檬酱。
6 egg yolks
100g milk
1pkt white coffee
2tbsp Nutella
140g low flour
50g corn oil
6 egg whites
5tbsp brown sugar
1g tartar
--180c 25mins.

Papa rich white coffee cup cake
300g egg whites
5tbsp brown sugar
1g tartar powder
50g corn oil
100g multi grain soya milk
120g plain flour
1g salt
3tbsp Oreo cookies crush
-180c abt 35mins