水果塔

虽然端午节还没到，但已经开始练习裹粽子。
其实是为了带上去给hc而准备的啦。

想说要见面就带些他喜欢吃的食物如：粽子

水果塔～～～

蛋白面包

好久没作品哦，主要是忙，没心情～～～～
还好放假了，好心情又来了，嘻嘻！
试了孟老师的蛋白面包，只是自行加入亲戚从金马伦带回来的小番茄干。
嗯吃起来微微的酸，好吃。

orange green tea ogura cake 鲜橙绿茶相思蛋糕

相思蛋糕～～故名思意相思，吃过的朋友都会还相思哈哈哈哈～～～我就是其中一个得了相思病的朋友～～～

喜欢它的轻，无负担～～～
香橙绿茶相思蛋糕～～～加了少许apricot在面上，觉得不够多，下次要下手重些。

最近看到小蛋糕在做这类型的chiffon cake。
所以就来玩玩，吖是新手还不熟练，嗯是多几次应该会好些吧～～～

~~orange green tea ogura cake~~
5 egg yolks
1 egg
45g corn oil
1/4 tsp salt
75g low flour
80g orange juice
5 egg whites
75g sugar
1/2 tsp tartar
some apricot for topping

1. chiffon cake method.
2.waterbath at 150C abt 60mins.

鲜奶油排包

我一向来都不是很喜欢吃吐司，所以把吐司变成小排包。

明天早上配上澳洲带回来的草莓果酱以及一杯热腾腾的milo,真是无比满足。

这次引用了step wong 的食谱，但冰箱里的鲜奶油已用光，之前用来制作cheese cake用完了，没有补货，所以就用鲜奶来替代。
虽然没有浓郁的奶味，但还蛮好吃的。

鲜奶油排包
240g bread flour
60g low flour
60g eggs
170g whipping cream (milk)
1 tsp yeast
30g sugar
1/2 tsp salt
20g butter