pandan cake 班兰蛋糕

今天不玩花样。

就简单的班兰蛋糕。

8粒蛋的威力果然惊人。

放进盒子里还会翩翩起舞叻。

哈哈哈哈

其实是松软无比啦。

班兰蛋糕
a) 6 egg yolks
    2 eggs
    100g corn oil
    130g plain flour + 1 tsp baking powder
b) 6 egg whites
    130g sugar
c) 2tbsp pandan paste/juice
~bake at 160c abt 50mins.
   i use chiffon mould.

rye flour rice bread 黑麦米饭面包

还没进烤箱之前先来拍张玉照。哈哈哈哈～～

出炉啦～～
嗯就是今天的主角：黑麦米饭面包。

同样用了米饭来当汤种。

内陷加了起司片，butterscotch 还有杏仁粒。

吖其实也加入之前剩余的马铃薯泥。

全部丢进去。有什么放什么哈哈哈哈。

成品出来，还不错。依然柔软。

不过在整形的过程就交粘手。

黑麦米饭面包
rye flour rice bread
300g bread flour
100g rye flour
120g cooked rice+100ml milk (blend puree)
1/2tsp salt
11/2tsp yeast
200ml milk
150g potato puree(optional)
3tbsp brown sugar
2tbsp butter
filling: cheese slice+butter scotch+ almond nip
topping: sesame seeds
bake at 180c abt 25mins.