cranberries pandan bread 班兰果干面包

 班兰果干面包

cranberries pandan bread
300g bread flour
milk + 3tsp pandan paste=180g
1 egg
4g salt
35g sugar
5g yeast
28g butter
1tbsp cranberries chop
1tbsp pumpkin seed toasted
~180c abt 20mins.

marble cotton jelly 双色棉花糕

 棉花糕
挑战双色
所以加了巧克力

其实是燕菜糕
棉花～的确尝起来有如吃棉花般轻盈
而且带有巧克力奶香
好吃

棉花糕
a) 500ml milk
    80g sugar
    10g agat2 powder
b) 4 egg whites
c) 1tsp cocoa powder
~bring to boil a till dissolved.
  beat b till stiff
  combine mixture.
  half of mixture add in cocoa powder mix well combine.
 pour into moul. cool. chill in fridge.

金瓜黑芝麻戚风蛋糕 pumpkin black sesame chiffon

pumpkin black sesame chiffon
金瓜戚风蛋糕

乍看之下还以为是百香果戚风呢。
不是，是金瓜戚风。
只是加了黑芝麻罢了。

这次挑战米粉戚风。
果然成功，而且一样细腻柔软。

食谱来至xiang yu网友

5 egg yolks
20g sugar
1g salt
40g corn oil
15g milk
150g pumpkin puree
100g rice flour
10g corn flour
2tbsp black sesame seeds

5 egg whites
1/4tsp tartar
50g sugar

~180c abt 45mins.

紫薯面包 purple potato soft bread

紫薯面包
purple potato soft bread
这是出自‘爱和自由’的玩转面包机里的食谱。
只是本人多加了一个蛋白（剩下）的。
果然柔软无比。
就算放置第三天还是那么好吃。
面上只是用了instant custard powder加牛奶拌匀，然后挤在面上罢了。